Volontariat au Népal

Expérimente la diversité linguistique au Népal

La langue officielle est le népali, un hindi décliné dans l’écriture de devanagari. Le népali est cependant la langue maternelle pour seulement environ 40% de la population. 4% parlent le newari, le reste de la population pratique différents dialectes. A Katmandou et Pokhara, les voyageurs peuvent très bien s’en sortir avec l’anglais.

Bhat, dal et piyaj

La nourriture au Népal est un mélange d’influences indiennes, chinoises et typiquement népalaises. L’aliment de base des Népalais est le riz. Le plat standard du Népal est constitué de riz (bhat), d’une savoureuse purée de lentilles (dal) et de currys aux légumes ou à la viande. Comme accompagnements sont le plus souvent servis des oignions (piyaj), du chutney ou des pickles confits pimentés (achhar). Ils sont généralement confectionnés de mangues pas mûres (aap) ou de raifort (mulaa).

De Katmandou au Mont Everest

La capitale Katmandou avec ses édifices et spécificités typiques une ville qui vaut la peine que l’on s’y attarde. Elle offre toute une série de palais, temples et musées. Ce sont toutefois les hautes montagnes qui font la renommée du Népal. Sur son territoire étatique se trouvent en effet 22 sommets qui dépassent la barre des 7’000 mètres d’altitude. Outre le Mont Everest, cinq montagnes dépassent même les 8’000 mètres.